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Curry大神是怎样炼成的

                                      

    那么既然有人说要学怎么做咖喱,其实很简单的我就在这里写写好了。

材料(4-6人份):
    土  豆……半斤
    胡萝卜……半斤
    洋  葱…… 1个
    牛  肉……半斤
配料:
    油  ……少许
    咖喱块……4块(大约2两)

    牛肉(羊肉猪肉鸡肉均可)事先炖至8、9成熟,连汤一起备用。将土豆胡萝卜削皮切块,大小可依个人喜好。剥去洋葱外皮切片,备用。倒油(推荐使用橄榄油)烧热,将切好的土豆胡萝卜及洋葱倒入锅中翻炒。差不多熟了的时侯,加进事先炖好的肉块继续炒。最后倒入炖肉的汤(注意不要把里面的葱姜倒进去),若汤少则加适量的水,小火熬。汤熬得快没有时,加入咖喱块搅匀。大功告成!

    最后要说的是这里用的都是日式咖喱,在超市都可以买到盒装现成的,口味有甜有辣。推荐glico和S&B这两个公司出的。

【作者: 丁小美】【访问统计:】【2006年01月17日 星期二 01:31】【 加入博采】【打印

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